L’hôtel La Ermita, situé sur une hauteur, offre une vue magnifique de la vallée de Viñales. Une route relie l’établissement au village qui se trouve dans la plaine. Des randonnées avec guides sont proposées à ceux qui souhaitent observer de près la flore et la faune locales. L’hôtel se trouve non loin du village de Viñales (certains peuvent même faire le trajet à pied).